野菜リゾット
材料(1人分)
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醸しだし(野菜ブイヨン)66.60g
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水333.30g
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玉ねぎ ダイスカット17g
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にんじん ダイスカット17g
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トマト ダイスカット40g
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パルメザンチーズ4g
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ズッキーニ ダイスカット25g
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米 洗わず使用80g
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オリーブ油10g
作り方
- 玉ねぎ、にんじん、トマト、ズッキーニをダイスカットにし、オリーブ油で炒める。
- 米を加えて更に炒める。全体に油が回ったら、醸しだし(野菜ブイヨン)、水を加えて米が柔らかくなるまで煮込む。
- 器に盛り付ける。