にごり酢れんこんきんぴら
にごり酢を使ってさっぱり食べられる「れんこんの甘酢きんぴら」です。
材料（2人分）
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ちくわ2本（70g）
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れんこん150g
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赤唐辛子（輪切り）1本分
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ごま油小さじ2
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白炒りごま適量
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『免疫ケアにごり酢』【A】
※酢酸菌が6億個/ml 含まれています。大さじ2 -
しょうゆ・みりん【A】各大さじ1
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砂糖【A】大さじ1/2
作り方
- ちくわは斜め切り。れんこんは皮をむいて厚さ3mmの半月切り（又はいちょう切り）にし、水にさっとさらしてザルに上げ、水気を切る。【A】はあわせて混ぜておく。
- フライパンにごま油・赤唐辛子をあわせて中火で熱し、れんこんを加えて炒める。
- ❷に火が通ったら、ちくわを入れてさっと炒めて【A】を加え、汁気が少なくなるまで炒め煮する。
- 皿に❸を盛りつけ、白炒りごまを散らす。
