小さいオニオンのマリネ
芳醇リッシュフェルメンテ赤ワインビネガーにはちみつをプラスしたシンプルな仕立て。フレッシュな酸味とはちみつの優しい甘味が素材の味を引き立てます。
材料（1人分）
-
芳醇 Riche Fermenter
赤ワインビネガー2023【A】100g -
はちみつ【A】100g
-
ペコロス【B】2個
-
ミニトマト【B】2個
-
蒸しだこ【B】2切れ
-
ボイルホタテ【B】2個
作り方
- ペコロスは皮のまま蒸す。ミニトマトは湯剥きする。
- ❶、蒸しだこ、ボイルほたてをAに漬け込む。
