牡蠣ごはん
牡蠣とわかめを炊き込んだ磯の香りゆたかな炊き込みごはんです。
材料（1人分）
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醸しだし（荒節）20g
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こんぶ液5g
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薄口しょうゆ20g
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水265g
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牡蠣100g
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生わかめ20g
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米2合分
作り方
- 米は洗って水に15分間浸し、ざるに上げて15分間おく。
- 牡蠣は霜降り後、冷水にとり、水気を取っておく。
- 炊飯器に❶❷、調味料を入れて、早炊きモードで炊く。
- 炊き上がったら、生わかめを加えて２～３分間蒸らす。
- 大きく混ぜて茶碗に盛り付ける。
