筍の炊き込みご飯
旬の筍を使った炊き込みごはんです。
材料（２人前）
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八方だし（うすくち）63g
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生米3合
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水567g
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筍150g
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油揚げ1/2枚
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絹さや1ケ
作り方
- 筍は小さく切って、一度ボイルする。（約5分間）
- 油揚げは熱湯をかけ油抜きして、小さく切る。
- 炊飯器に生米、❶❷、八方だし（うすくち）、水を入れ、炊く。
- 茶碗に盛りつけ、ボイルした絹さやを添える。
