五目炊き込みごはん
お米の美味しさを引き立たせた美味しい炊き込みご飯
材料（4人分）
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八方だし【A】73g
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水【A】367g
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生米320g
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ごぼう15g
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干椎茸20g
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れんこん20g
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人参15g
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鶏肉30g
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絹さやトッピング
作り方
- ごぼうは笹がき、れんこんはいちょう切り、人参は短冊切り、鶏肉は適当な大きさに切る。
- 干椎茸は水戻し後、スライスする。
- 切ったごぼう、れんこんは軽くボイルする。
- 米は洗って、水に約15分漬けておく。その後、ザルに上げて15分置いておく。
- ❹に具材、【A】を加えて炊飯する。
- 茹でた絹さやをトッピングする。
