フレッシュナポリタン
エンハンスビネガーがトマト感を向上させ、フレッシュな味わいに仕上がります。
材料（4人分）
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ベーコン320g
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たまねぎ200g
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マッシュルーム8個
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ピーマン32g
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※エンハンスビネガー入りケチャップ480g
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パスタ400g
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粉チーズ適量
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エンハンスビネガー入りケチャップ
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たまねぎ80g
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にんにく20g
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水200g
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塩15g
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砂糖114g
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胡椒3g
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ホールトマト1kg
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エンハンスビネガー200g
作り方
- ＜エンハンスビネガー入りケチャップの作り方＞
- たまねぎとにんにく、ホールトマトをミキサーにかけ鍋に移す。
- 水、塩、砂糖を加え全体量が1/3になるまで煮詰める。
- トマトは湯剥きし、ダイス状に切り、塩を加える。
- 全体量が1/3になったらエンハンスビネガーを加え、全体量が1/3になるまでさらに煮詰め、最後に胡椒を加え仕上げる。
- ＜ナポリタンの作り方＞
- フライパンでベーコン、たまねぎ、マッシュルーム、ピーマンを炒め、茹で上げたパスタを加える。
- エンハンスケチャップを加え炒め皿に盛り、粉チーズをかけて仕上げる。
