にごり酢とは

「にごり酢」は、お酢の発酵に必要な「酢酸菌」が含まれているお酢です。（通常のお酢は、製造工程でろ過することにより、酢酸菌が取り除かれます。）キユーピーグループでは独自の発酵技術で「にごり酢」を造っています。

キユーピーグループのにごり酢

お酢はマヨネーズの味を左右する重要な原料であるため、キユーピーグループでは、長年にわたりお酢と「酢酸菌」の研究を重ねてきました。

にごり酢の「にごり」は酢酸菌です。
酢酸菌をしっかり含んでいることが、キユーピー醸造の技術のこだわりです。

キユーピー醸造のこだわり

キユーピー醸造は、ビネガーで世界の食と健康に貢献するために、独自の技術開発に取り組んでいます。技術にこだわることで、「おいしさ・やさしさ・おどろき」を実現し、ビネガーの新たな価値を創造することを使命としています。そんなこだわりから生まれたビネガーがにごり酢です。
毎日の食事から酢酸菌を摂る。そんな酢酸菌のある生活を送りたい方にぴったりのビネガーです。

商品

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本品はご使用しやすいよう殺菌しております。

商品名	にごり酢
品名	りんご酢
荷姿	バックインボックス　20L
特長	酢酸菌６億個/ｍL以上を含有するりんご酢
酸度	4.5%
分析値例	pH3.0　　Brix11°
原材料名	りんご果汁、アルコール、酢酸菌加工品
保存方法	冷蔵（10℃以下）で保存してください
賞味期間	冷蔵360日