特長
おすすめレシピとして
- かつおのたたき 黒酢＆たまねぎドレッシング
- 酸辣湯
- 鶏肉のさっぱり煮
- イチゴの黒酢ソース アイスクリーム添え
- 抹茶と黒酢のブランマンジェ
- ティラミス
お酢の栄養成分の比較
原料の大麦は精白していない玄麦なので、一般のお酢に比べて、ミネラル成分であるカリウム、マグネシウム、カルシウム が多く含まれています。
| 栄養成分（100ｇ当たり） | キユーピー醸造の純粋玄麦くろ酢 | 一般の穀物酢（※） | 一般の米酢（※） |
|---|---|---|---|
| エネルギー | 62～102kcal | 25kcal | 46kcal |
| たんぱく質 | 1.5 g | 0.1g | 0.2g |
| 脂質 | 0 g | 0g | 0g |
| 炭水化物 | 12～22 g | 2.4g | 7.4g |
| ナトリウム | 5～30mg | 6mg | 12mg |
| カルシウム | 5～20mg | 2mg | 2mg |
| マグネシウム | 31mg | 1mg | 6mg |
| カリウム | 153mg | 4mg | 16mg |
※一般の穀物酢、米酢は日本食品標準成分表に記載されている値
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