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芳醇大麦黒酢

特長

大麦麦芽100%を使用した純粋な醸造酢

高濃度仕込みの濃厚な仕立て(※一般の穀物酢の約8倍のエキス分)

手間暇かけて熟成させた贅沢な味わい

大麦麦芽由来の、芳醇な香りとコク深いうま味 
酸味がまろやかで飲みやすい!
[1日の摂取量目安:大さじ2杯(約30ml)を目安に、水などで2倍以上に薄めてどうぞ]

おすすめレシピとして

チキンの黒酢ソテー
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はちみつ黒酢ドリンク
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豚しゃぶサラダ 黒酢ドレッシング
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手羽先の黒酢煮
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バナナのコンポート風黒酢と黒蜜のソース
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黒蜜のソース
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イチゴの黒酢ソース アイスクリーム添え
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おいしさと健康を支えるお酢

お酢には健康維持に役立つ、さまざまな働きが知られています。
『芳醇大麦黒酢』は料理をおいしく仕上げ、毎日の食生活を豊かにします。
まろやかでさっぱりとした味わいが塩味を引き立てるので減塩にも役立ちます。

減塩増酢について

芳醇大麦黒酢と一般のお酢の栄養成分

栄養成分(100g当たり) 芳醇大麦黒酢 黒酢 穀物酢
エネルギー 91kcal 54kcal 25kcal
たんぱく質 1.3g 1.0g 0.1g
脂質 0g 0g 0g
炭水化物 18.7g 9.0g 2.4g
食塩相当量 0.02g 0g 0g
カリウム 124mg 47mg 4mg
カルシウム 8mg 5mg 2mg
マグネシウム 26mg 21mg 1mg

※一般の黒酢、穀物酢は日本食品標準成分表2015年版(七訂)に記載されている値
●芳醇大麦黒酢は精白していない大麦麦芽を使用しています。

論文

2018年 PDF
食酢を活用した減塩への取り組み:月刊フードケミカル2018年4月号 別刷 1.3MB