米飯の保存性向上や、野菜の前処理など、材料や料理の特性に合わせて、幅広くお使いいただける商品です。
米飯用の加工酢
白飯・おこわ・赤飯等の米飯用加工酢です。米の風味を損なうことなく、おにぎり・寿司飯
ライスプラス
| 特徴 | 米飯の日持ち向上用の加工酢です。食品素材である醸造酢のもつ抗菌力をベースにしておりますので、安心・安全な米飯を提供することができます。 |
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| 荷姿 | ・20Lバックインボックス |
米飯酢 AM
| 特徴 | 米飯の日持ち向上用の加工酢です。食品素材である醸造酢のもつ抗菌力をベースにしております。比較的日持ちしにくい茶飯の保存性向上にもご利用いただけます。 |
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| 荷姿 | ・20Lバックインボックス |
炊飯用－RC
| 特徴 | 米飯の品質改良用の加工酢です。低温保管や経時変化によるご飯でんぷんの老化抑制効果があります。保水力がアップしますので、炊飯時の加水を増やしてください。 |
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| 荷姿 | ・20Lバックインボックス |
炊飯用－RC200
| 特徴 | 米飯の日持ち向上と品質改良の2つの効果を兼ね備えた加工酢です。醸造酢の抗菌性とご飯でんぷんの老化抑制効果があります。保水力がアップしますので、炊飯時の加水を増やしてください。 |
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| 荷姿 | ・20Lバックインボックス |
ライスクイーン
| 特徴 | 白飯、酢飯、塩飯、炒飯、冷凍米飯、チルド米飯等の品質向上用改良剤です。ご飯の粒感がしっかりし、ほぐれがよくなり、食感及び成型適正を改善できます。冷凍米飯を作る際のバラ凍結等に有効です。併用する炒飯油を減量することで、米飯の「油っこさ」を減少できます。 |
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| 荷姿 | ・10kgバックインボックス ・1.2kg×6（ペットボトル） |
青果物洗浄用除菌用加工酢
醸造酢を主体とした加工酢で、生野菜本来の色調・歯切れ・風味を損なうことなく、洗浄と除菌にご利用いただけます。
SSV
| 特徴 | 醸造酢を主体とした商品で、食品の調味加工にご利用いただけます。生野菜や果実の洗浄に使用した場合、風味を損なうことなく付着している菌を減らすことができます。 |
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| 荷姿 | ・20Lバックインボックス ・1L×6（ペットボトル） |
TSV－VE
| 特徴 | 漬物、惣菜、サラダなどの風味改良と保存性改善を目的とした調味加工酢です。PHを緩衝することで、酸味は大変マイルドで野菜の緑色を損ないにくいのが特長です。 |
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| 荷姿 | ・20Lバックインボックス |
