えびフリットのレモンソース
さわやかな夏向けのひと品。添えたパクチーの香りもよく合います。
材料（1人分）
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レモンあんかけのたれ30g
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えび（大） 生・むき75g
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塩適量
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小麦粉 料理用適量
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フリット用衣適量
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サラダ油適量
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赤パプリカ12g
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黄パプリカ12g
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サラダ油適量
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レタス25g
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香菜適量
作り方
- えびは塩をふり、小麦粉、フリット用衣を付けて油で揚げる。
- 赤パプリカ、黄パプリカは一口大の乱切りにして油で揚げる。
- 器にレタスをしき、❶、❷を盛り、レモンあんかけのたれをかけ、香草（パクチー）を添える。
