抗菌力のある乳酸やアルコールを主体とした食品添加物製剤です。素材本来の色調、風味、食感を損なうことなく、野菜などの表面に付着した微生物を効果的に洗浄・除菌します。
エタノール製剤
加工食品などに１％～３％程度、添加することにより、保存性を向上させます。
その他にも、噴霧・浸漬等に優れた除菌・静菌効果を発揮します。
ニューエグスター
| 特徴 |
アルコール75容量％のエタノール製剤（食品添加物）です。抗菌力のある醸造酢と発酵乳酸を配合し、食中毒細菌やカビ、腐敗菌をすばやく除菌します。 |
| 荷姿 |
・15kg（缶） ・1L×12（ボトル） |
アフエス
| 特徴 |
アルコール50重量％のエタノール製剤（食品添加物）で、食中毒細菌やカビ、腐敗菌をすばやく除菌します。グリセリン脂肪酸エステルを配合し、芽胞菌に対する効果を高めています。 |
| 荷姿 |
・18kgバックインボックス |
発酵乳酸
糖類を原料に、優良な乳酸菌による良質な発酵乳酸を取り揃えております。コクと深みのある酸味料として、または加工食品・酒類などの品質向上に、ご利用いただけます。
醗酵乳酸（50％）F
| 特徴 |
90％乳酸Hを50％に調整したものです。各分野で最も広く、一般的に使われております。 |
| 荷姿 |
・20kgバックインボックス |
醗酵乳酸（50％）S
| 特徴 |
醸造用乳酸規格の乳酸を50％濃度に調整したものです。精製度の高い乳酸です。清酒をはじめ各種食品、薬品、工業用として使われます。 |
| 荷姿 |
・20kgバックインボックス |
90％乳酸H
| 特徴 |
熱安定性がよく過熱によって変化することはありません。醸造食品をはじめ各種食品、薬品、化粧品、工業用として使われます。 |
| 荷姿 |
・20kgバックインボックス |
醸造用乳酸（90％）
| 特徴 |
醸造用資材規格協議会規格に合格したもので微量成分の少ない精製度の高い乳酸です。清酒、薬品、化粧品、工業用として使われます。 |
| 荷姿 |
・20kgバックインボックス |
その他食品添加物製剤
その他、各種食品添加物製剤を取り揃えております。
野菜処理液PA
| 特徴 |
酢酸ナトリウム、醸造酢を主剤とした日持ち向上製剤です。葉物野菜の風味や色調を損ないにくく、次亜塩素酸Naで処理した生野菜の塩素臭改善や褐変要因を減らすことができます。 |
| 荷姿 |
・20Lバックインボックス |
野菜処理液AN
| 特徴 |
酢酸ナトリウム、エチルアルコール、グリシンを主剤としたボイル野菜用の日持ち向上製剤で、緑色野菜の色調を損なわずに日持ちを向上させることができます。 |
| 荷姿 |
・20Lバックインボックス |
グリーンファイン 100
| 特徴 |
乳酸、食品用乳化剤（グリセリン脂肪酸エステル）、エチルアルコールを主体とした食品添加物製剤で、素材の風味を損なうことなく、野菜に付着した微生物を効果的に洗浄・除菌します。 |
| 荷姿 |
・20KGバックインボックス ・4kg×4（ボトル） |
LV－100
| 特徴 |
「乳酸」「醸造酢」「発酵酸味液」を組み合わせた食品添加物製剤です。抗菌力のある「乳酸」と「醸造酢」、奥行きのある酸味の「発酵調味液」を組み合わせ、その特長を活かしました。 |
| 荷姿 |
・10kgバックインボックス |
アクテイス
| 特徴 |
炭酸水素ナトリウムを主剤にした食品添加物製剤です。ボイルした緑色野菜（アスパラ、インゲン、キヌサヤ、ブロッコリー、ホウレン草など）の緑色退色防止に効果があります。 |
| 荷姿 |
・20Lバックインボックス |
