寿司、惣菜、漬物、飲料などの幅広い用途に合わせた、醸造酢をベースとした調味料です。
すし酢
すし酢は地域により嗜好が異なるため、お客様に最も適した配合の商品をご提案しております。調合する手間もかからず、握り・まき・ちらしなど多種多様の「寿司」に最適な酢飯を手軽に実現できます。
すし酢 WM-401
| 特徴 |
ワインビネガーとモルトビネガーを使ったマイルドですっきりとした風味の合わせ酢です。酸味を効かせて甘味を抑えたバランスに仕上げました。 |
| 荷姿 |
20Lバックインボックス |
すし酢 WM-601
| 特徴 |
ワインビネガーとモルトビネガーを使ったマイルドですっきりとした風味の合わせ酢です。甘味が強く酸味を抑えたバランスに仕上げました。 |
| 荷姿 |
20Lバックインボックス |
すし酢 ホワイト-401
| 特徴 |
クセの少ない醸造酢に自社製の昆布だしを加えておりますので、素材（ネタ・具材）の風味を損ないません。酸味を効かせ甘味を抑えたバランスに仕上げました。 |
| 荷姿 |
20Lバックインボックス |
すし酢 ホワイト-601
| 特徴 |
クセの少ない醸造酢に自社製の昆布だしを加えておりますので、素材（ネタ・具材）の風味を損ないません。甘味が強く酸味を抑えたバランスに仕上げました。 |
| 荷姿 |
20Lバックインボックス |
すし酢 K-301
| 特徴 |
酒粕酢の風味を効かせ、自社製の昆布だしで味を調えています。酸味を効かせたすっきりとしたバランスに仕上げました。 |
| 荷姿 |
10Lバックインボックス |
すし酢 K-401
| 特徴 |
酒粕酢の風味を効かせ、自社製の昆布だしで味を調えています。やや酸味を効かせたさっぱりとしたバランスに仕上げました。 |
| 荷姿 |
10Lバックインボックス ・1.8L×6（ペットボトル） |
すし酢 K-501
| 特徴 |
酒粕酢の風味を効かせ、自社製の昆布だしで味を調えています。やや甘味の強いはっきりとしたバランスに仕上げました。 |
| 荷姿 |
10Lバックインボックス |
すし酢 K-601
| 特徴 |
酒粕酢の風味を効かせ、自社製の昆布だしで味を調えています。甘味の強いバランスに仕上げました。 |
| 荷姿 |
10Lバックインボックス |
すし酢 KM-401
| 特徴 |
米酢・穀物酢ブレンドのマイルドで効きのある酸味、コクのある風味に自社でとった昆布だしで味を調えています。酸味を利かせ、甘味を適度に効かせたバランスに仕上げました。 |
| 荷姿 |
10Lバックインボックス |
すし酢 KM-501
| 特徴 |
米酢・穀物酢ブレンドのマイルドで効きのある酸味、コクのある風味に自社でとった昆布だしで味を調えています。酸味をやや効かせ、甘味を効かせたバランスに仕上げました。 |
| 荷姿 |
10Lバックインボックス |
すし酢 KM-601
| 特徴 |
米酢・穀物酢ブレンドのマイルドで効きのある酸味、コクのある風味に自社でとった昆布だしで味を調えています。酸味をやや抑え、甘味を強くしたバランスに仕上げました。 |
| 荷姿 |
10Lバックインボックス |
すし酢 KH-3
| 特徴 |
米酢・粕酢ブレンドのマイルドで効きのある酸味、コクのある風味に自社製の昆布だしで味を調えています。酸味を効かせ、甘さを抑えたバランスに仕上げました。酢飯のほぐれが良くなります。 |
| 荷姿 |
10Lバックインボックス |
すし酢 KH-4
| 特徴 |
米酢・粕酢ブレンドのマイルドで効きのある酸味、コクのある風味に自社製の昆布だしで味を調えています。酸味をやや抑え、甘味を適度に効かせたバランスに仕上げました。酢飯のほぐれが良くなります。 |
| 荷姿 |
10Lバックインボックス |
すし酢 KH-5
| 特徴 |
米酢・粕酢ブレンドのマイルドで効きのある酸味、コクのある風味に自社製の昆布だしで味を調えています。酸味をやや抑え、甘味を効かせたバランスに仕上げました。酢飯のほぐれが良くなります。 |
| 荷姿 |
10Lバックインボックス |
すし酢 KH-6
| 特徴 |
米酢・粕酢ブレンドのマイルドで効きのある酸味、コクのある風味に自社製の昆布だしで味を調えています。酸味をやや抑え、甘味を強くしたバランスに仕上げました。酢飯のほぐれが良くなります。 |
| 荷姿 |
10Lバックインボックス |
すし酢 KH-7
| 特徴 |
米酢・粕酢ブレンドのマイルドで効きのある酸味、コクのある風味に自社製の昆布だしで味を調えています。酸味をやや抑え、甘味を強くしたバランスに仕上げました。酢飯のほぐれが良くなります。 |
| 荷姿 |
10Lバックインボックス |
すし酢 C-4
| 特徴 |
ご飯でんぷんの老化抑制効果があります。米酢・穀物酢ブレンドのマイルドで効きのある酸味、コクのある風味に自社製の昆布だしで味を調えています。酸味を効かせ、甘味を適度に効かせたバランスに仕上げました。 |
| 荷姿 |
10Lバックインボックス |
すし酢 C-5
| 特徴 |
ご飯でんぷんの老化抑制効果があります。米酢・穀物酢ブレンドのマイルドで効きのある酸味、コクのある風味に自社製の昆布だしで味を調えています。酸味をやや効かせ、甘味を効かせたバランスに仕上げました。 |
| 荷姿 |
10Lバックインボックス |
すし酢 C-6
| 特徴 |
ご飯でんぷんの老化抑制効果があります。米酢・穀物酢ブレンドのマイルドで効きのある酸味、コクのある風味に自社製の昆布だしで味を調えています。酸味を抑え、甘味を強くしたバランスに仕上げました。 |
| 荷姿 |
10Lバックインボックス |
すし酢（五穀酢）
| 特徴 |
五穀酢 (米、小豆、大麦、粟、きびを原料にした穀物酢) を使用し、自社製の昆布だしを加え、クセが少ないマイルドな酸味・コクのある風味になっています。酸味と甘味を効かせたバランスに仕上げました。 |
| 荷姿 |
20Lバックインボックス |
すし酢（黒酢入り）
| 特徴 |
米酢に米黒酢を組み合わせ、自社製の昆布だしを加え、マイルドで効きのある酸味・コクのある風味になっています。酸味と甘味を効かせたバランスに仕上げました。 |
| 荷姿 |
10Lバックインボックス |
すし酢 U-501
| 特徴 |
梅酢を使用することでサッパリした酸味を引き出し、甘くさわやかな香りの合わせ酢に仕上げています。 |
| 荷姿 |
10Lバックインボックス |
すし酢 R-501
| 特徴 |
ムラサキイモを原料としたお酢を使った合わせ酢です。酢飯を淡い紅色に仕上げることができますので、催事などの寿司に彩を添えることができます。 |
| 荷姿 |
20Lバックインボックス ・1L×6（ペットボトル） |
いなり用合わせ酢
| 特徴 |
いなり寿司専用の合わせ酢です。酸味が強い独特なバランスで、甘味の強いいなり皮と組み合わせることで、従来には無い新しいいなり寿司を作ることができます。 |
| 荷姿 |
20Lバックインボックス |
調味酢
醸造酢をベースに調味料・香辛料をブレンドし、加工食品、惣菜などのために調整された調味酢です。また、お客様の各種ご要望に応じて、オリジナル調味酢の製造も行なっております。
ジュレしたて（三杯酢）
| 特徴 |
五穀酢を使用した、まろやかな酸味のジュレ状の調味料です。 |
| 荷姿 |
300g×8袋（三角袋） |
ジュレしたて（まろやか野菜酢）
| 特徴 |
野菜酢を使用した、まろやかな酸味のジュレ状の調味料です。 |
| 荷姿 |
300g×8袋（三角袋） |
柑橘したて 柚子ポン酢
| 特徴 |
レモン果汁とグレープフルーツ果汁を原料とした「果実酢」に、「ゆず果汁」、自社で煮出した「荒節だし」と「昆布だし」を配合し、まろやかに仕上げたゆずぽん酢です。 |
| 荷姿 |
500ml×6×2（ペットボトル） |
柑橘したて おろしポン酢
| 特徴 |
「大根おろし」を50％配合した味付けぽん酢です。レモン果汁とグレープフルーツ果汁を原料とした「果実酢」、自社で煮出した「荒節だし」を配合しております。 |
| 荷姿 |
500ml×6×2（ペットボトル） |
柑橘したて ポン酢
| 特徴 |
レモン果汁とグレープフルーツ果汁を原料とした「果実酢」に、「レモン果汁」「オレンジ果汁」を配合した果汁感のある味付けポン酢です。 |
| 荷姿 |
500ml×6×2（ペットボトル） |
八方酢
| 特徴 |
クセが少なくマイルドな酸味の「五穀酢」(米、小豆、大麦、粟、きび)に、昆布とかつお節の｢だし｣を配合した三杯酢です。
あらゆる素材や料理に幅広くご使用いただけるのが特長です。 |
| 荷姿 |
1L×6（ペットボトル） |
南蛮漬用調味液
| 特徴 |
自社にてかつお節、昆布から煮出した「だし」を配合した調味液です。本製品に魚の唐揚げと野菜を漬け込むと、南蛮漬けが出来上がります。また、三杯酢としてもご使用いただけます。 |
| 荷姿 |
1.1kg×12（ペットボトル） |
和え物用甘酢
| 特徴 |
さわやかな香りとさっぱりとした酸味の「りんご酢」に、甘味とうま味をバランスよく配合した甘酢です。酢の物、甘酢漬け、和え物などいろいろな料理にご使用いただけるのが特長です。 |
| 荷姿 |
1L×6（ペットボトル） |
海鮮用調味酢
| 特徴 |
添加物表示不要の、魚介類の酢漬け（〆魚）用調味酢です。
濃縮タイプ（3～5倍）になっておりますので、魚介類を漬け込む際、調味酢をお好みに応じて薄めご使用ください。 |
| 荷姿 |
20Lバックインボックス |
魚〆用調味液（3倍タイプ）
| 特徴 |
濃縮タイプ(3～5倍)の魚介類酢〆用調味酢です。
基本の希釈倍率は3倍ですが、お好みに応じて味の調整を行い、魚介類を漬け込むと魚介類の酢〆が出来上がります。 |
| 荷姿 |
20Lバックインボックス |
春雨調味液 103
| 特徴 |
具材に調味液とゴマ油を混ぜあわせるだけで、おいしいしょうゆベースの中華春雨サラダができあがります。液だれが少なく、味や香りがのりやすくなっています。 |
| 荷姿 |
20Lバックインボックス |
春雨調味液 105
| 特徴 |
具材に調味液とゴマ油を和えるだけで、コクと酸味の効いた春雨サラダになります。春雨から離水しにくく、和えたての食感と色調を保持できるため、鮮度感をアピールできます。 |
| 荷姿 |
1.1kg×12（ペットボトル） |
サラダ用うまみ酢
| 特徴 |
ポテトサラダやパスタなど調理サラダの品質向上にご利用いただけます。蒸しいもが熱いうちに和えることにでデンプンの老化を遅らせ、なめらかな食感を保ちながら味を調えられます。 |
| 荷姿 |
20kgバックインボックス ・1L×12（ペットボトル） |
酢飲料
黒酢やりんご、ピーチといったフルーティーな果実酢をベースにしたマイルドな酸味と爽やかな香りが特長の酢飲料です。手軽で美味しく飲みやすいので、最近は健康志向の方々から注目を浴びております。
ビネガードリンク（ベジタブルミックス）
| 特徴 |
野菜酢にまろやかなりんご酢をブレンドし、すっきり・爽やかな酸味に仕上げました。 |
| 荷姿 |
500ml×6×2（ペットボトル） |
ビネガードリンク（黒酢）
| 特徴 |
マイルドな酸味と豊かな香りの大麦黒酢の特長を生かしたシンプルなドリンクベースです。 |
| 荷姿 |
500ml×6×2（ペットボトル） |
ビネガードリンク（りんご酢）
| 特徴 |
フルーティなりんご酢にりんご果汁、はちみつなどで甘味をつけたドリンクベースです。 |
| 荷姿 |
500ml×6×2（ペットボトル） |
ビネガードリンク（黒酢＆りんご酢）
| 特徴 |
マイルドな酸味の大麦黒酢とフルーティーな香りのりんご酢を配合したドリンクベースです。 |
| 荷姿 |
500ml×6×2（ペットボトル） |
ビネガードリンク（黒酢＆ブルーベリー）
| 特徴 |
芳醇な香りとマイルドな酸味の大麦黒酢にブルーベリー果汁を配合したドリンクベースです。 |
| 荷姿 |
500ml×6×2（ペットボトル） |
ビネガードリンク（グレープフルーツビネガー）
| 特徴 |
グレープフルーツ果汁を原料にした果実酢を配合したドリンクベースです。 |
| 荷姿 |
500ml×6×2（ペットボトル） |
ビネガードリンク（ピーチビネガー）
| 特徴 |
スッキリとした酸味のピーチビネガーと紫いもを原料にしたお酢を配合したドリンクベースです。 |
| 荷姿 |
500ml×6×2（ペットボトル） |
ビネガードリンク（ぶどう酢＆紫いも酢）
| 特徴 |
『赤ワインビネガー』と『紫いも酢』をブレンドし、鮮やかな紅色に仕上げたドリンクベースです。 |
| 荷姿 |
500ml×6×2（ペットボトル） |
ビネガードリンク（五穀酢＆ウコン）
| 特徴 |
マイルドな酸味が特長の『五穀酢』にウコンを漬け込み、ハーブ感のあるドリンクベースに仕上げました。生姜とセージのフレーバーで風味を調え、おいしく飲みやすくしました。 |
| 荷姿 |
500ml×6×2（ペットボトル） |
ビネガードリンク（トロピカルミックス）
| 特徴 |
パインアップル果汁とマンゴー果汁を配合したトロピカル風に仕上げたドリンクベースです。 |
| 荷姿 |
500ml×6×2（ペットボトル） |
