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調味酢[seasoning vinegar]

調味酢

寿司、惣菜、漬物、飲料などの幅広い用途に合わせた、醸造酢をベースとした調味料です。

すし酢

すし酢は地域により嗜好が異なるため、お客様に最も適した配合の商品をご提案しております。調合する手間もかからず、握り・まき・ちらしなど多種多様の「寿司」に最適な酢飯を手軽に実現できます。

SUSHI'S(ワイン&モルト)

SUSHI'S(ワイン&モルト)

特徴 さわやかでフルーティーなワインビネガーにマイルドで濃厚な風味のモルトビネガーを使用しております。
荷姿 ・1,000ml×6本

この商品を使ったレシピ

SUSHI'S(ベジ&パープル)

SUSHI'S(ベジ&パープル)

特徴 色鮮やかなムラサキイモ酢をベースに、クセのないすっきりとした酸味のベジタブルビネガーを使用しております。
荷姿 ・1,000ml×6本

この商品を使ったレシピ

すし酢  K-301

すし酢 K-301

特徴 酒粕酢の風味を効かせ、自社製の昆布だしで味を調えています。酸味を効かせたすっきりとしたバランスに仕上げました。
荷姿 ・10Lバックインボックス

この商品を使ったレシピ

すし酢 K-401

すし酢 K-401

特徴 酒粕酢の風味を効かせ、自社製の昆布だしで味を調えています。やや酸味を効かせたさっぱりとしたバランスに仕上げました。
荷姿 ・10Lバックインボックス・1.8L×6(ペットボトル)

この商品を使ったレシピ

すし酢 K-501

すし酢 K-501

特徴 酒粕酢の風味を効かせ、自社製の昆布だしで味を調えています。やや甘味の強いはっきりとしたバランスに仕上げました。
荷姿 ・10Lバックインボックス

この商品を使ったレシピ

すし酢 K-601

すし酢 K-601

特徴 酒粕酢の風味を効かせ、自社製の昆布だしで味を調えています。甘味の強いバランスに仕上げました。
荷姿 ・10Lバックインボックス

この商品を使ったレシピ

すし酢 KM-401

すし酢 KM-401

特徴 米酢・穀物酢ブレンドのマイルドで効きのある酸味、コクのある風味に自社でとった昆布だしで味を調えています。酸味を利かせ、甘味を適度に効かせたバランスに仕上げました。
荷姿 ・10Lバックインボックス
すし酢 KH-4

すし酢 KH-4

特徴 米酢・粕酢ブレンドのマイルドで効きのある酸味、コクのある風味に自社製の昆布だしで味を調えています。酸味をやや抑え、甘味を適度に効かせたバランスに仕上げました。酢飯のほぐれが良くなります。
荷姿 ・10Lバックインボックス

この商品を使ったレシピ

すし酢 KH-5

すし酢 KH-5

特徴 米酢・粕酢ブレンドのマイルドで効きのある酸味、コクのある風味に自社製の昆布だしで味を調えています。酸味をやや抑え、甘味を効かせたバランスに仕上げました。酢飯のほぐれが良くなります。
荷姿 ・10Lバックインボックス

この商品を使ったレシピ

すし酢 KH-6

すし酢 KH-6

特徴 米酢・粕酢ブレンドのマイルドで効きのある酸味、コクのある風味に自社製の昆布だしで味を調えています。酸味をやや抑え、甘味を強くしたバランスに仕上げました。酢飯のほぐれが良くなります。
荷姿 ・10Lバックインボックス
すし酢  KH-7

すし酢 KH-7

特徴 米酢・粕酢ブレンドのマイルドで効きのある酸味、コクのある風味に自社製の昆布だしで味を調えています。酸味をやや抑え、甘味を強くしたバランスに仕上げました。酢飯のほぐれが良くなります。
荷姿 ・10Lバックインボックス
すし酢 C-5

すし酢 C-5

特徴 ご飯でんぷんの老化抑制効果があります。米酢・穀物酢ブレンドのマイルドで効きのある酸味、コクのある風味に自社製の昆布だしで味を調えています。酸味をやや効かせ、甘味を効かせたバランスに仕上げました。
荷姿 ・10Lバックインボックス
すし酢 C-6

すし酢 C-6

特徴 ご飯でんぷんの老化抑制効果があります。米酢・穀物酢ブレンドのマイルドで効きのある酸味、コクのある風味に自社製の昆布だしで味を調えています。酸味を抑え、甘味を強くしたバランスに仕上げました。
荷姿 ・10Lバックインボックス
すし酢 C-502

すし酢 C-502

特徴 酸味をやや抑えて甘味を効かせ、独自に煮だした「こんぶだし」を使用したすし酢です。冷蔵で酢飯の食感が劣化するのを抑えることができます。
荷姿 ・10Lバックインボックス
すし酢(江戸前赤酢)

すし酢(江戸前赤酢)

特徴 豊かな香りとコクのあるすし酢です。じっくり2年以上熟成させた酒粕で作ったお酢を使用しております。
荷姿 ・10Lバックインボックス

調味酢

醸造酢をベースに調味料・香辛料をブレンドし、加工食品、惣菜などのために調整された調味酢です。また、お客様の各種ご要望に応じて、オリジナル調味酢の製造も行なっております。

ジュレしたて(青じそ&五穀酢)

ジュレしたて(トマト酢)

特徴 トマト酢を使ったクリアーで赤い色調のジュレ状調味料です。
トマトの風味と赤くキラキラした輝きが、料理においしさと彩りを添えます。
荷姿 ・300g×8袋(三角袋)

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ジュレしたて(青じそ&五穀酢)

ジュレしたて(青じそ&五穀酢)

特徴 素材の味を活かす、まろやかな酸味の「五穀酢」を使用しています。
独自に煮出した「かつおだし」と「昆布だし」をベースに青じそ風味に仕上げました。
荷姿 ・300g×8袋(三角袋)

この商品を使ったレシピ

ジュレしたて(レモン酢&ペパー)

ジュレしたて(レモン酢&ペパー)

特徴 さっぱりとしたレモンビネガーとレモン果汁で、清涼感のある味に仕立てています。
野菜だし(玉ねぎ)がコクとうま味を引き出しています。
荷姿 ・300g×8袋(三角袋)

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ジュレしたて(三杯酢)

ジュレしたて(三杯酢)

特徴 五穀酢を使用した、まろやかな酸味のジュレ状の調味料です。
荷姿 ・300g×8袋(三角袋)

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柑橘したて 柚子ポン酢

柑橘したて 柚子ポン酢

特徴 レモン果汁とグレープフルーツ果汁を原料とした「果実酢」に、「ゆず果汁」、自社で煮出した「荒節だし」と「昆布だし」を配合し、まろやかに仕上げたゆずぽん酢です。
荷姿 ・500ml×6×2(ペットボトル)

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八方酢

八方酢

特徴 クセが少なくマイルドな酸味の「五穀酢」(米、小豆、大麦、粟、きび)に、昆布とかつお節の「だし」を配合した三杯酢です。
あらゆる素材や料理に幅広くご使用いただけるのが特長です。
荷姿 ・1L×6(ペットボトル)

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和え物用甘酢

和え物用甘酢

特徴 さわやかな香りとさっぱりとした酸味の「りんご酢」に、甘味とうま味をバランスよく配合した甘酢です。酢の物、甘酢漬け、和え物などいろいろな料理にご使用いただけるのが特長です。
荷姿 ・1L×6(ペットボトル)

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海鮮用調味酢

海鮮用調味酢

特徴 添加物表示不要の、魚介類の酢漬け(〆魚)用調味酢です。
濃縮タイプ(3~5倍)になっておりますので、魚介類を漬け込む際、調味酢をお好みに応じて薄めご使用ください。
荷姿 ・20Lバックインボックス
魚〆用調味液(3倍タイプ)

魚〆用調味液(3倍タイプ)

特徴 濃縮タイプ(3~5倍)の魚介類酢〆用調味酢です。
基本の希釈倍率は3倍ですが、お好みに応じて味の調整を行い、魚介類を漬け込むと魚介類の酢〆が出来上がります。
荷姿 ・20Lバックインボックス
春雨調味液 103

春雨調味液 103

特徴 具材に調味液とゴマ油を混ぜあわせるだけで、おいしいしょうゆベースの中華春雨サラダができあがります。液だれが少なく、味や香りがのりやすくなっています。
荷姿 ・10Lバックインボックス
サラダ用うまみ酢

サラダ用うまみ酢

特徴 ポテトサラダやパスタなど調理サラダの品質向上にご利用いただけます。蒸しいもが熱いうちに和えることにでデンプンの老化を遅らせ、なめらかな食感を保ちながら味を調えられます。
荷姿 ・13kgバックインボックス ・1L×12(ペットボトル)

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芳醇ピクルスビネガー

芳醇ピクルスビネガー

特徴 3種類の果実酢(りんご、ぶどう、レモン)を使用し、スパイスとハーブを効かせた芳醇な香りのピクルス用調味液です。むせにくいマイルドな酸味に仕上げました。11種類のスパイスとハーブを抽出することで、香り高く奥行きのある味わいにしました。
荷姿 ・10Lバックインボックス・500ml×6×2(ペットボトル)

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酢飲料

黒酢やりんご、ピーチといったフルーティーな果実酢をベースにしたマイルドな酸味と爽やかな香りが特長の酢飲料です。手軽で美味しく飲みやすいので、最近は健康志向の方々から注目を浴びております。

ビネガードリンク(カシス)

ビネガードリンク(カシス)

特徴 カシスの甘酸っぱい風味と、深みのあるルビー色が特長のビネガードリンクです。2種類の果実酢を使用し、更に果汁をブレンドすることで飲みやすい味に仕上げました。
荷姿 ・500ml×6本(ペットボトル)

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ビネガードリンク(トロピカルミックス)

ビネガードリンク(トロピカルミックス)

特徴 フルーティな酸味のパインビネガーと、風味豊かなパインアップルとマンゴーの果汁を使用し飲みやすい味に仕上げました。
荷姿 ・500ml×6本(ペットボトル)

この商品を使ったレシピ

ビネガードリンク(まろやかぶどう酢)

ビネガードリンク(まろやかぶどう酢)

特徴 芳醇でまろやか酸味のぶどう酢に、りんご・ぶどう・レモンの果汁をブレンドし、フルーティな味に仕上げました。
荷姿 ・500ml×6本(ペットボトル)

この商品を使ったレシピ

ビネガードリンク(ピーチビネガー)

ビネガードリンク(ピーチビネガー)

特徴 やわらかな酸味のピーチビネガーを使用し、すっきりとした味に仕上げました。
荷姿 ・500ml×6本(ペットボトル)

この商品を使ったレシピ

ビネガードリンク(りんご酢)

ビネガードリンク(りんご酢)

特徴 りんご酢とりんご果汁を使用し、はちみつをブレンドすることで飲みやすい味に仕上げました。
荷姿 ・1L×6本

この商品を使ったレシピ

ビネガードリンク(黒酢&りんご酢)

ビネガードリンク(りんご酢&黒酢)

特徴 フルーティなりんご酢と芳醇な香りの大麦黒酢にはちみつをブレンドし、風味豊かな味に仕上げました。
荷姿 ・500ml×6本(ペットボトル)・1L×6本

この商品を使ったレシピ

ビネガードリンク(黒酢)

ビネガードリンク(黒酢)

特徴 芳醇でマイルドな酸味が特長の大麦黒酢にはちみつをブレンドし、飲みやすい味に仕上げました。
荷姿 ・1L×6本(ペットボトル)

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