HOME>商品情報>醸造酢

醸造酢[brewing vinegar]

醸造酢

豊かな薫りと、さわやかな酸味の醸造酢は、味付けのバランスを調える万能調味料です。

米酢

米のコクと旨みを生かした、まろやかな風味のお酢です。寿司、和風・洋風・中華料理等にお使いいただけます。

春駒

春駒

特徴 米のうまみを引き出した米酢です。香りをととのえるために酒かすを配合しています。
荷姿 ・20Lバックインボックス ・1.8L×6(ペットボトル)
三羽鶴米酢

三羽鶴米酢

特徴 米もろみ(米からつくったお酒)を原料とした米酢です。米酢本来の芳醇な香りが特徴です。
荷姿 20Lバックインボックス
純粋米酢

純粋米酢

特徴 米だけを原料とした純粋な米酢です。重厚な香りとうまみが特徴です。
荷姿 ・20Lバックインボックス
三羽鶴米酢

醸造酢YV

特徴 発酵方法を工夫することで、ツンとくる酸味・酸臭を従来より抑えたまろやかな醸造酢です。
荷姿 10Lバックインボックス

醸造酢/穀物酢

厚みのある味わいが特長で、程よい酸味を生かしたドレッシング・マリネ・酢みそ・飲料用等にお使いいただけます。

サラダビネガー

サラダビネガー

特徴 すっきりした香味のコーンビネガーをベースに、モルトビネガーとりんご酢の風味を加えた穀物酢です。
荷姿 ・20Lバックインボックス
モルトビネガー

モルトビネガー

特徴 大麦麦芽からつくったお酒を酢酸発酵してつくりました。米酢等とは違った、芳醇な香りが特徴です。ソースやケチャップに合います。
荷姿 ・20Lバックインボックス
五穀酢

五穀酢

特徴 米、小豆、大麦、あわ、きびの五穀を原料とした穀物酢です。クセのないすっきりした風味と、まろやかな酸味が特徴です。
荷姿 ・20Lバックインボックス ・1L×6(ペットボトル)
和風酢

和風酢

特徴 すっきりした香味のコーンビネガーに酒かす酢を加えて和風のティストに仕上げました。
荷姿 ・20Lバックインボックス
三羽鶴武蔵

三羽鶴武蔵

特徴 酒かす酢とコーンビネガーをベースにした、クセの少ない醸造酢です。
荷姿 ・20Lバックインボックス
三羽鶴清酢

三羽鶴清酢

特徴 酒かす酢をベースとした、昔ながらの醸造酢です。
荷姿 ・20Lバックインボックス
大和

大和

特徴 穀物をバランスよく使用し、旨味やまろやかさを生かした、風味豊かな醸造酢です。
荷姿 ・20Lバックインボックス ・1.8L×6(ペットボトル)
PPV(Purple Potato Vinegar)

PPV(Purple Potato Vinegar)

特徴 ムラサキイモを原料とした醸造酢です。鮮やかな赤紫色の色調が特徴です。
荷姿 ・20Lバックインボックス
さとうきび酢

さとうきび酢

特徴 黒蜜の風味を生かした、コクのある味わいとまろやかな酸味が特長の醸造酢です。
荷姿 ・10Lバックインボックス

果実酢

りんごやパイン等の果汁を用いたお酢で、ドレッシング・マリネ等、フルーティーな風味をつけたい時におすすめです。

芳醇白ワインビネガー

芳醇白ワインビネガー

特徴 果汁をたっぷり使用したぶどう酢です。深みのある芳醇な香りと、濃厚な味わいが特長です。
荷姿 ・1L×6(ペットボトル) ・10Lバックインボックス

この商品を使ったレシピ

芳醇アップルビネガー

芳醇アップルビネガー

特徴 果汁をたっぷり使用したりんご酢です。深みのある芳醇な香りと、濃厚な味わいが特長です。
荷姿 ・1L×6(ペットボトル) ・10Lバックインボックス

この商品を使ったレシピ

ワインビネガー(白)

ワインビネガー(白)

特徴 芳醇な香りとすっきりした酸味が特徴の白ワインビネガーです。
荷姿 ・20Lバックインボックス
アップルビネガー(102)

アップルビネガー(102)

特徴 フレッシュな香りが特徴のりんご酢です。一般的なりんご酢は濃縮果汁を使用しますが、本品はストレートりんご果汁を併用することによりフレッシュ感を出しています。漬物、サラダの下味付けにおすすめです。
荷姿 ・20Lバックインボックス
純粋りんご酢

純粋りんご酢

特徴 りんご果汁のみを原料とした純粋なりんご酢です。芳醇な香りが特徴です。
荷姿 ・20Lバックインボックス
パインビネガー102

パインビネガー102

特徴 パインアップルを原料とした果実酢です。果実酢の中でも酸味がまろやかなのが特徴です。
荷姿 ・20Lバックインボックス 
トマトビネガー

トマトビネガー

特徴 トマトの香味を生かした、まろやかな酸味の醸造酢です。
荷姿 ・10Lバックインボックス 
グレープフルーツビネガー

グレープフルーツビネガー

特徴 グレープフルーツの香味を生かした、さわやかな果実酢です。
荷姿 ・10Lバックインボックス

黒酢

米黒酢と大麦黒酢の両方を取り揃えておりますので、お好みに合わせてどうぞ。

純粋玄麦黒酢

純粋玄麦黒酢

特徴 大麦麦芽をたっぷりとつかった、香り豊かでコクのある大麦黒酢です。そのまま水でうすめてお飲みいただけます。
荷姿 ・20Lバックインボックス
・500ml×6(ビン)

この商品を使ったレシピ

純粋玄米酢

純粋玄米酢

特徴 玄米だけを原料とした米黒酢です。重厚な香りと旨味が特徴です。食酢品質表示基準における「米黒酢」に該当します。
荷姿 ・20Lバックインボックス
UF 純粋玄米黒酢

UF 純粋玄米黒酢

特徴 玄米だけを原料とした米黒酢です。加工時にオリが発生しにくいよう処理するとともに、黒酢独特のクセを抑えました。黒酢飲料等の原料にも適しています。食酢品質表示基準における「米黒酢」に該当します。
荷姿 ・20Lバックインボックス 

高酸度醸造酢

加工食品原料として使いやすい高酸度のお酢を各種取り揃えております。

高濃度米酢

高濃度米酢

特徴 米もろみ(米からつくったお酒)を原料とした、酸度10%の高濃度米酢です。
荷姿 ・20Lバックインボックス
高酸度五穀酢

高酸度五穀酢

特徴 米、小豆、大麦、あわ、きびの五穀を原料とした五穀酢を、幅広い加工用途にお使いいただけるよう、酸度10%にしました。クセのない風味とまろやかな酸味が特徴です。
荷姿 ・20Lバックインボックス 
高酸度りんご酢《AV10》

高酸度りんご酢《AV10》

特徴 酸度10%の、加工用途向けのりんご酢です。
荷姿 ・20Lバックインボックス
高酸度パインビネガー(PNV-10)

高酸度パインビネガー(PNV-10)

特徴 パインアップルを原料とした果実酢を、加工用途向けに酸度10%としたものです。
荷姿 ・20Lバックインボックス 
高濃度原料用ビネガー《SPV》

高濃度原料用ビネガー《SPV》

特徴 大麦麦芽、りんご、ぶどうを原料として洋風ティストに仕上げた、酸度10%の高酸度酢です。
荷姿 ・20Lバックインボックス
高酸度原料用ビネガー(HKV)

高酸度原料用ビネガー(HKV)

特徴 酒かす酢をブレンドした、酸度10%の高酸度酢です。
荷姿 ・20Lバックインボックス
高酸度原料用ビネガー《HAV》

高酸度原料用ビネガー《HAV》

特徴 ほんのりリンゴ風味のする酸度10%の高酸度酢です。
荷姿 ・20Lバックインボックス
高酸度原料用ビネガー(DV)

高酸度原料用ビネガー(DV)

特徴 アルコールのみを原料とした、酸度10%の高酸度醸造酢です。無色で、プレーンな酸味が特徴です。
荷姿 ・20Lバックインボックス
高酸度原料用ビネガー(HDV)

高酸度原料用ビネガー(HDV)

特徴 「高酸度ビネガー(DV)」よりさらに酸度の高い、酸度15%の醸造酢です。DVと同様、無色で、プレーンな酸味が特徴です。
荷姿 ・20Lバックインボックス
ページの先頭へ戻る