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キユーピー醸造の純粋玄米くろ酢~大麦黒酢~大麦から生まれたマイルドな「飲む、くろ酢」香り豊かでコクのあるお酢を造りあげました

特長

原料は大麦と水と発酵菌だけの純粋な醸造酢 大麦麦芽使用量 450g/L以上(※JAS法における食酢品質表示基準の「大麦黒酢」の定義は、 大麦180g/L以上です)

手間をおしまない丁寧な醸造と、じっくりと時間をかけた熟成

日本古来の菌蓋醗酵法(静置醗酵法)により、製造・熟成

独特のまろやかさ!だから飲みやすい♪[1日の摂取量目安:大さじ2杯(約30ml)を目安に、水などで2倍以上にうすめてどうぞ]

おすすめレシピとして

かつおのたたき 黒酢&たまねぎドレッシング
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酸辣湯
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鶏肉のさっぱり煮
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イチゴの黒酢ソース アイスクリーム添え
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抹茶と黒酢のブランマンジェ
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ティラミス
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お酢の栄養成分の比較

原料の大麦は精白していない玄麦なので、一般のお酢に比べて、ミネラル成分であるカリウム、マグネシウム、カルシウム が多く含まれています。

栄養成分(100g当たり) キユーピー醸造の純粋玄麦くろ酢 一般の穀物酢(※) 一般の米酢(※)
エネルギー 62~102kcal 25kcal 46kcal
たんぱく質 1.5 g 0.1g 0.2g
脂質 0 g 0g 0g
炭水化物 12~22 g 2.4g 7.4g
ナトリウム 5~30mg 6mg 12mg
カルシウム 5~20mg 2mg 2mg
マグネシウム 31mg 1mg 6mg
カリウム 153mg 4mg 16mg

※一般の穀物酢、米酢は日本食品標準成分表に記載されている値
その他、【大麦黒酢】を使用した製品はこちら≫≫

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